1、区别一：食物口感电蒸锅有冷凝水滴落于食物中，造成水哒哒软绵绵的口感，冲淡食材本身的味道、致使营养大量跽啻猢崇流失，且食材色泽较差，不能达到色香味俱全的效果。而蒸箱采用循环加热的方式可避免水蒸汽在顶部凝结。比如老板蒸箱顶部U型加热带就是防止蒸汽上升而产生水凝珠影响食物口感而设计。对于追求生活品质的人来说，仅是这一点就可以判断电蒸锅好还是电蒸箱好了。
2、区别二：时间调控传统的电蒸锅在蒸制食物过程中，对于时间的控制过于呆板单调，比如做午饭，则只能到午饭时间人为启动蒸锅。而电蒸箱可智能预约，比如老板蒸箱，到达设定时间后自动启动、开始蒸制，人不在家，蒸箱也工作，大大的提高了生活幸福感：早上设置好，下班回家就可以直接开吃。那么，在方便这一项上，也完全不需要纠结电蒸锅好还是电蒸箱好了。
3、区别三：水分控制电蒸锅的水箱在底部，蒸制食物时，稍有不慎（比如忘记加水），则会有烧干的隐患。而电蒸箱置有电动水箱，还有缺水智能提醒解决安全隐患。在安全性这一项上，多数的蒸箱都做得比电蒸锅要好。
4、区别四：蒸汽排放电蒸锅的排气功能没有特殊设计，使用时有大量水汽排放，让厨房内弥漫大量水圈妻雯衄汽。电蒸箱专设散热系统，有前置散热，亦有底部排气口设计。这种系统性的排忻稿痞烁气设计，一来让废气及时排出，保证蒸箱内部蒸汽的新鲜，有效防止菜肴串味；二来，蒸汽通过特定的口排出，而非直接升腾到厨房里，保持了厨房的整洁，避免让厨房热气腾腾温度升高让人不适。
5、因此，通过电蒸锅和电蒸箱的这一系列对比，关于电蒸锅好还是电蒸箱好这一问题的答案不言而喻了。不难发现电蒸箱在各个方面的表现都是要优于电蒸锅的，如有条件，还是蒸箱更省心方便。
