1、直接吃：吃人参果是不用削皮的，皮也含有丰富的营养价值，清洗干净就可以直接吃了。
2、削皮吃：人参果的果皮含有纤维素、维生素、纤维素等营养物质，有一定的食用价值，但果皮的口感较粗糙，吃起来没有明显味道，和果肉一起食用的口感也不好，而且果皮上可能有农药残留，可以削皮吃。
3、煮熟吃：可以将人参果炸熟了再吃，味道也是很不错的。煮熟的1肉质会更加绵软。除了这三种最常见的食用方法，人参果还可以凉拌、腌制、蒸着吃都是可以的。
4、凉拌：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用即可。
