1、泡发：小米提前浸泡半个小时，（目的是泡发了煮更省时间，效果更好。）
2、锅中加适量水浇开，口感好的小米粥是拒绝使用电饭锅和高压锅的！
3、淘洗小米，好的小米表面都有一层浮糠，不用洗太净，淘两遍就行。这层米糠是出油及熬粘稠的关键。
4、淘好的米倒入锅中，大火再次烧开后关小火，半掩上锅盖，以不溢锅为宜。
5、小火，熬，熬，熬至米粒开花，清汤变粘稠，清新味扑鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮时间至少40分钟以上。
6、小米粥除了单独煮外，加入辅料一起煮，营养更加好更全面。比如加入红枣，由于红枣具有活血补气，和多种螗徇吼笊维生素，对卿鸺省髋女性有美肤润血的效果。加入红豆效果也不错，健脾开胃，好喝又营养，不过红豆难熟，要提前浸泡温水一个小时。
7、另外加入南瓜也好，因为南瓜含有果胶，能排除体内的毒素，同时又是低热量，高营养的食物，和小米搭配是绝佳，香醇徇柝璎镨清甜，小孩最适合吃，老人也方便食用，又烂又糯，益消化啊！（南瓜不要切块状，切细了状才能跟小米跟融和。）
