1、准备好食材
2、把两勺白砂糖放在一个小锅里加上适量的水煮出焦糖，煮的时候不要太大的火，要不停地搅动，不要煮太焦了味道会变苦。把煮好的焦糖倒入装布丁的容器里，放入冰箱里冷藏一下，凝固在容器底就行了。
3、把牛奶倒入一个小锅里，用最小的火轻轻地加热或是隔水热奶，把白砂糖放一两勺进温热的牛奶里溶化掉（甜度根据个人喜欢）
4、把鸡蛋打到盘子里，用搅拌棒轻轻地打一打，太用力了鸡蛋容易有气泡做出来的布丁会有蜂窝，如果有气泡了也可以用勺子去掉。
5、把牛奶与鸡蛋液加在一起，再搅拌均匀然后过筛，让牛奶鸡蛋液更加的细腻顺滑，做出来的布丁细嫩好吃。
6、把做好的牛奶鸡蛋液倒进做布丁的容器里，在锅里放入清水煮开，再把布丁液放进去小火蒸，大火了会有蜂窝，而且口感也不嫩滑。
7、嫩滑可口的鸡蛋布丁做好了，可以热吃，也可以等凉了再放入冰箱里冷藏口味更佳。
