酸菜粉的做法

 时间:2024-10-14 07:37:29

1、一把粉条,提前两小时用凉水泡一下,泡好后,洗净备用。

酸菜粉的做法

2、猪肉切成片,放入少许生抽腌制几分钟。

酸菜粉的做法

3、一颗酸菜,洗净,攥干水分。

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4、把酸菜片一下之后,切细丝。

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5、锅中放适量油,放入一把花椒和干辣椒,小火炸香后捞出扔掉。

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6、放入肉片翻炒。

酸菜粉的做法

7、肉片炒熟后,放入酸菜,慢慢炒香。

酸菜粉的做法

8、放入一碗清水,然后加入粉条,放入适量的盐和生抽,少量的老抽和鸡粉,用筷子把酸菜和粉条整理均匀。

酸菜粉的做法

9、大火开炖,十分钟左右,粉条变透明,汤汁不多即可关火出锅。

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10、装盘,酸菜爽口,粉条顺滑,开胃下饭。

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