怎么做山药饼

 时间:2024-10-28 07:13:10

1、铁棍山药去皮后上锅蒸熟。我大约蒸了二十分钟左右,大家可以中途用筷子扎一下,筷子很轻松就能扎透就熟了。山药去皮的时候大家最好戴手套哈!不然手会很痒,您别问我是怎么知道的。

怎么做山药饼

2、三百克蒸好的山药放入盆中捣成山药泥

怎么做山药饼

3、加入30克白糖、两个鸡蛋,拌匀!拌好后的山药泥是这样的

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4、加入10克奶粉加入二十克椰子油(没有的话加入15克左右的玉米油或者20克黄油)加椰子油做出来的真的超级好吃,您信我!我个人认为首选椰子油,没有就加软化了的黄油,实在没有才加植物油。

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5、加入五克酵母,推荐大家酵母最好是用我们平日里做面包用的耐高糖酵母,没有的话糖量减到20克比较好!将这些拌匀!加入300克普通面粉

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6、用筷子搅拌成小面絮用手揉成团放在案板上,盖上保鲜膜静置10分钟

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7、用一个小口的玻璃杯,将面片按压成饼锅放在炉子上,开大火,锅热以后转中小火。出锅

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