1、天时首先要考虑快餐店的定位,顺应大势,了解当下政府政策,国人的饮食习惯,地方性的特点,包括自身的情况,如专业性,偏好等。综合评定,要做什么样的快餐店。
2、地利开快餐实体店,堂食就会是经营的主体,进店的客流一定是门店维护的重点,所以选择在什么样的位置上开店非常重要,餐饮业有着“一步差三市”的说法,所以,结合快餐店经营的核心,找到自己的目标群体,在目标群体聚集区域找到合适的地角,下一步要考虑地角周边的竞争力,客流的通畅性,房租物业费用是否合适,有没有产权纠纷,房东的背景,人品等
3、人和成功经营好一家快餐店,最主要要靠人来管理经营,首先是人员的专业性,作为经营者如果自己亲自经营管理,希望是专业的或者暂时不专业但是爱学习进步的;如果经营者自身并不是亲自经营,那就一定要聘请职业道德良好,专业能力过硬,责任心强的餐饮管理人员来管理,在这方面,可以培养新人,但是一定要擦亮眼睛,培养的人要品德良好,有责任心,有感恩心。各个岗位的员工要善待,何为善待,树立正确的价值观,带领大家劳动致富,从经济上致富,从能力上提升,从生活上树立正向的人生观。
4、附送:现代人的生活节奏快,要想更好的更长久的做好快餐店的成功经营,还要做到1.卫生,健康,口味好,实惠,品恽贴淑溪类丰富的产品2.多种经营模式结合:以堂食为主,结合官方平台外卖(美团,饿了么等),私域外卖(团体外卖,电话点餐,微信朋友圈,朋友群,小程序外卖),官方平台团购(美团,考口碑等),私域团购(微信小程序,银行等第三方平台合作)3.多种活动模式:线上,线下会员制管理,各种公共节日和自由节日活动方案,与客户建立互动关系。4.门店人员管理的稳定性,只有稳定的团队才能保持稳定的服务。