1、鸡爪冲洗干净，剪掉指甲
2、锅中倒入清水，放鸡爪和煮鸡爪的大料，建议用一口深一点的锅
3、盖盖，大火煮开
4、在煮鸡爪的同时，我们可以准备酱汁，配比按照食谱操作
5、煮开后用滤网撇去血沫
6、然后中小火再煮10分钟
7、关火后将鸡爪放进冷水里
8、由于鸡爪太烫，直接转水龙头，开到冷水最大，冲冲冲
9、用刀子在鸡爪正中间划一刀，然后按这根紫色的线，每个鸡脚也划一刀
10、先脱鸡大骨，也就是最长的那根
11、然后脱离掌心最近的那根鸡脚骨
12、最后就得到一只值钱的鸡爪爪，怎么样脱的还是不错的吧
13、两碗鸡骨换来一碗无骨鸡爪
14、将鸡爪倒入酱汁中
15、翻拌均匀
16、放到保鲜盒，盖盖冰箱冷藏至少4小时
17、4小时的等待，这会迫不及待开动，味道惊艳
