1、成份：含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、B2，C和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和量的硬脂酸、油酸等组成。
2、功能主治：补肝，益肾，熄风，滋液。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，瘰疬，关节不利。①《唐本草》："单食，主消渴。"②《本草拾遗》："利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。"③《本草衍义》："治热渴，生精神，及小肠热。"④《滇南本草》："益肾脏而固精，久服黑发明目。"⑤《纲目》："捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。"⑥《玉楸药解》："治癃淋，瘰疬，秃疮。"⑦《本草求真》："除热，养阴，止泻。"⑧《随息居饮食谱》："滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。"⑨《现代实用中药》："清凉止咳。"⑩《中药形性经验鉴别法》："安胎。"
3、用量：内服：煎汤，3～5钱；熬膏、生啖或浸酒。外用：浸水洗。
4、选方：1：治心肾衰弱不寐，或习惯性便秘：鲜桑椹一至二两，水适量煎服。(《闽南民间草药》)2：治瘰疬：文武实，黑熟者二斗许，以布袋取汁，熬成薄膏，白汤点一匙，日三服。(《素问病机保命集》文武膏)3：治阴症腹痛：桑椹，绢包风干过，伏天为末。每服三钱，热酒下，取汗。(《湃湖集简方》)
