如何做出美味的炸肉饺

1、将面粉放入盆内，用230克水和面，揉匀揉透，盖上湿布，饧一会。

2、将大葱去根、须，洗净，剁成末;猪肉洗净，剁碎成泥。

3、将猪肉末放在盆里，加入葱末、姜粉、精盐、料酒、白糖、味精、酱油，顺着一个方向搅龅歧仲半打，边搅边加入适量的水，搅至肉末发黏，即成馅。

4、将面团放在案板上，搓成长圆条，切30个面剂，撒些干面，按扁，擀成圆皮，包入馅，对折，捏紧边。

5、将锅置火上烧热，倒入植物油，烧至七八成热时放入肉饺，轻轻推搅，用中火炸至金黄色时捞出，沥油，趁热食用。