1、我们首先要做的就是养龙虾，将活的龙虾放在水槽中浸泡半小时，然后换盐水再浸泡一小时。
2、龙虾表面肯定带有很多污泥，所以需要我们利用家中的牙刷或者刷子将龙虾从头到脚刷个几遍。
3、龙虾的腹部有一根颜色很深的经，类似于肠子的东西，这一部分千万不能食用，所以需要我们用手去捏住龙虾尾巴的翅膀就可以轻松将其抽出了。
4、龙虾的消化系统都在头憧钏荭拜部，很多食用海藻、小虾小鱼遗留下来的杂物都集中在此处，所以我们要用刀将其砍掉，最好就是从下往上呈45度角砍出一个缺口，这样既可以将胃去除又可以保留龙虾膏的部分。(不喜欢吃膏的朋友可以直接将头去掉。)
5、龙虾除了大钳外的虾肢都可以剪去，这样除了可以减少有害物质对人体的影响，在烹饪方面也可以达到美观的效果。
6、在过程中，也要注意不要被钳子夹到，它们的力气很大，一旦被夹到就不容易挣脱。
