1、洋葱和青椒洗净切丝。把小龙虾洗净，转身去背筋。后肌腱很容易切除。抓住中间的虾尾，轻轻拉出。
2、切记把头和头上的壳分开，龙虾解体后会变成这样三个部分。这是为了等待更好的口味
3、将水、姜、洋葱放入锅中，煮沸后放入小龙虾体内热烫。这个过程不需要很长时间。当小祠晡狠瞌龙虾被放进去时，水会再次沸腾以熄灭火。
4、泡在冰水里冷却虾
5、虾皮，备用
6、加两倍于平常的油（我没有太多），然后炒香葱和姜。重要提示：同时，你可以开始煮意大利面的水！
7、放入虾头和脑壳，煎一会。不要着急这个过程。至少，煎5到8分钟。我们需要把我们头脑中的精髓炸掉。画陲奴颁注：爆炸发生后，附近的面食水几乎沸腾。你可以吃意大利面！
8、把炸虾油滤掉。（我忘了迈出这一步。想象一下你能治好你的大脑）
9、加一半水
10、煮到汤变白为止。大约三五分钟。
11、把汤滤出来放在一边。我这里有半个碗。用半个碗就够了。
12、将新过滤的虾油倒回锅内，用小火炒姜蒜。如果你喜欢辛辣的食物，可以添加一点郫县辣翊检檠尸豆酱炒红油。如果你不太喜欢生洋葱，你可以把它们放进去，然后开始煎
13、加入虾仁，酱油，蚝油和糖。翻炒均匀，倒入刚煮好的小半碗龙虾汁，烧开后转小火继续煮。
14、煮到汁浓为止。加洋葱和青椒。好好搅拌。如果你以前吃过洋葱，这里只有青椒。青椒要放晚一点，否则味品疏饯懒道不脆，颜色不绿。
15、加入煮熟的意大利面拌匀
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