1、促销活动大部分是节假日的时候做，但是店铺作辈碇锅周年庆这个也是做活动的好时机。确定好自己的要做的活动主题是第一步。确定好了之后，就要做好做好店铺的相关宣传工作，渠道有很多：微信信息群发、地方性论坛团购，还有就是直接的发传单，这些都是等宣传手段。
2、还有就是做好人员的准备工作，不仅要提高员工服务意识，还要培训促销活动的相关内容，省的一问三不知。
3、物料、店铺的准备工作，根据店铺以往的促销活动，并且看看老顾客的反馈，有计划的进货，就怕促销活动时，没有响应的物料支持就不好劲忧商偌了。当然做好物料之后，还有就是店铺要做好一次全面的卫生整洁，营造良好的就餐环境。
4、活动促销，小礼品、特价美食是必不可少的，还有就是熟食的免费试吃也是很不错的，让顾客觉得，不仅能吃到美味的熟食卤味，还能够获得到精美的礼品，简直是棒极了。
