1、铁皮石斛能治疗多种疾病，在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病，血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎等等。
2、石斛对肠管有兴奋作用，可使收缩幅度增加。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化，促进胃肠蠕动。石斛对慢性萎缩性胃炎有着独特、满意的治疗效果。
3、石斛对眼科疾病有明显的治疗作用，对半乳糖性白内障不仅有抑制作用，而且有一定的治疗作用，其保持晶状体的百分率为36.8%。在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制可纠正作用。
4、芦根石斛粥芦根100克，石斛20克，粳米100克。 做法：将芦根洗净、切段，与石斛一起入锅，加适量水煎煮30分钟，滤渣取汁，将所得药汁与淘洗干净的粳米一起煮成粥。
5、生地石斛粥生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖适量。将二药水煎取汁，加大米煮成粥，待熟时冰糖调服，每日1剂。
6、枸杞小米石斛粥做法：小米盛碗里，洗干净，泡10分钟；枸杞洗干净，泡5分钟；铁皮石斛洗干净，提前泡10分钟；砂锅中加入清水，水开后下米，点几滴玉米油，再次煮开，放入泡好的铁皮石斛，转小火煮粥20分钟至小米开花；再放入枸杞，煮5分钟即可
