宝宝们对精致好看的食物向来没有抵抗力!可爱的猪猪奶黄包,可爱又美味,一起做起来吧!
食材
中筋粉 50+250克
鸡蛋 2个
牛奶 90+130克
白糖 45克
黄油 40克
酵母 2克
玉米油 3克
红曲粉 适量
芝麻 几粒足够
猪猪奶黄包(内附简单超好吃的奶黄馅做法)
1、首先在锅里加热水软化小碗里的黄油块,同时把除了黄油以外的其他原料依次放在不锈钢小盆搅拌均匀,最后加入软化好的黄油,用手动打蛋器多搅拌一会儿,没有颗粒就可以!
2、隔水蒸的时候隔一两分钟搅拌一下,不然底部就会糊了,再就是可以让它受热均匀一些,有点成块状就可以
3、搓成小球球备用,为了节约时间建议在蒸陷的间隙准备和面。馅蒸好了,面也和好了,稍微醒下面,同时可以搓小球。
4、用压面机直接压,扣圆坯省事。没有压面机一定多揉揉面,光滑一点
5、单独留了一小块面加少许红曲粉揉成红色面团做猪耳朵鼻子,蒸完很红,少加就是粉色
6、多揉一下,让颜色均匀分布整个面团。
7、包上奶黄馅的包包
8、用心形的小模具做了耳朵,扣圆的做鼻子,在圆上戳两个洞做鼻孔,这个造型大家可以自由发挥,没有模具手捏就可以
9、眼睛用芝麻做,建议蒸之前别化,蒸完会花妆的
10、全部做好,剩下的白面做圆馒头,红色随便卷,提前把锅里的水烧到温热,不烫手即可,把猪宝宝放上发酵就可以了,大约发了半个小时,根据实际情况看,不能光看时间,变轻盈了就可以蒸了,蒸15分钟就熟了,蒸好隔3-5分钟开盖享用吧!趁热吃奶黄真的好美味!
11、蒸好的猪宝宝