1、首先将粉丝切成小段放入汤碗中，如图所示，再碗粉丝里加入适量的开水，泡20分钟左右捞起来，用凉水冲泡一下，中途用筷子搅拌一下，防止粉丝粘连在一起，再将粉条捞起滤干水分；
2、再将包菜切成条状，用清水清洗干净放一旁沥干水分；
3、将生姜大蒜切碎，再将青椒切成条状，将小辣椒切成小段状，如图所示；
4、将锅中加入适量的食用油加热，待油温后，加青椒和小辣椒放入锅中煎一下，煎出辣味，再将切好的包菜倒入锅中翻炒，加入适量的食盐翻炒；
5、再将生姜大蒜都加入锅内一起翻炒，随后将粉条加入锅内，加入适量的清水和胡椒粉，还可以加入一点酱飒蛏擢墟油上色，再加入一大勺辣椒酱或者辣椒粉，在进行均匀的翻炒；
6、最后再加入一勺鸡精翻炒，若家里有香葱的还可以加入葱段翻炒一下，便可以出锅装盘了，如图所示，包菜炒粉丝就做好了。
