1、把紫薯去皮，切片（不用太薄）蒸熟，蒸熟以后想吃甜的要趁热加糖，我加了十茶勺满满的糖。
2、我用了800克紫薯（未蒸熟称的），准备400克木薯粉，分成两份，各两百克，我用了一个大的盆放200克木薯粉，用一个小盆放200克木薯粉，紫薯加糖用叉子碾压，搅拌均匀以后趁热倒愉桴狁焕进200克木薯粉的大盆里，搅拌，已经不是很烫手了就用手像和面一样和成团。
3、像这样成团以后还是有点粘手的，因为还有另外200克木薯粉没有加。
4、捏大概五六个，七八个丸子出来。
5、我用的是刚刚蒸过紫薯的水，然后把水煮沸，用刚刚捏好的丸子把丸子丢进锅里煮，大概要用中大火煮五分钟左右，要煮的很软熟为止。
6、煮好丸子把它丢进刚刚和好的紫薯团里，然后吧剩余200克的木薯粉倒进去。
7、锅里的水还是沸腾的，称热倒一勺进去木薯粉里，这个是大的汤勺，盛汤用的那种大勺，然后等待一分钟左右，木薯粉会湖化一些的，用手廖嘤傥笏试试会不会烫手，如果很烫就用筷子搅拌一下，等它稍稍冷却一点，再用双手去和粉，我盆子感觉太小了，我就放在桌上和的粉，用揉劲像搓衣服一样揉搓，大概搓个几十次那样子，感觉的到粉不粘手了就可以了，如果粘手就撒一些木薯粉继续揉搓，（其实还是会有一点粘手的，是正常的）
8、然后分成几个剂子，搓成长条，用刚刚装200克粉的盆子，倒一些木薯粉进去，因为搓长条以后切小粒以后要用粉防粘，再准备一个过筛的，把桴徼甘狈丸子裹上粉以后就用那个过筛的筛一下粉，像我这个图这样就过筛好了，我因为不是现吃，我是要放进冷藏室的，提前准备好想吃的时候再煮的，我用保鲜膜盖好放进冷藏室冷藏成硬硬的紫薯芋圆，然后再把它分装在密封袋里，如果现吃的可以不用过筛粉，直接开煮就行了，上图这个是800克紫薯加400克木薯粉做的量。
