1、把面粉里加入适量的盐，拌匀。酵母用温水化开。酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团。
2、盖上盖子发酵至膨胀，一般是原来的1.5到2倍大，分成小剂子，盖上半干湿的布备用。
3、韭菜提前洗好，控干净水，之后吨易坌荐切碎，豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。韭菜可以多放一些哦，很鲜的。
4、取一块小剂子稍微擀一下，把韭菜豆腐馅放上，收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
5、用电饼铛最好可以自动设置时间，没有用平底锅也可，先预热刷一层油，放入包好的饼坯，盖上盖子中小火煎2分钟左右。待底部煎熟有金黄色时翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右，好了香喷喷的韭菜豆腐馅饼就出锅了。看看口水留下来没有，吃起来特别香。
