1、和面和面的时候用温水和面，放入少许的盐，盐一定不要太多，而且要很干，再准备一些面粉备用。将恽但炎杰和好的面，用刀切成差不多等量的小团。备用。一定要足够的干，和的面太湿的话都不好操作。
2、切少量的姜放入肉末中，放入少量的盐。备用。
3、在菜板上洒一些面粉，用擀面杖将布置擀成椭圆带长形状。
4、将肉末涂抹在擀好的布置上。
5、将面饼干的一边往外拉扯一点，然干后一直往前裹。将两端捏拢。
6、再将裹好的肉饼。用擀面杖擀成圆形。
7、准备一口平底锅放入适量 地油。将做好的肉饼放入煎至金黄色就可以了。
