苦瓜炒蛋怎么炒才好吃

1、步骤一： 将苦瓜去皮切片，加适量的盐腌制5分钟左右。

2、步骤二： 将辣椒和蒜切好，备用。

3、步骤三： 打两个鸡蛋，搅拌均匀。

4、步骤四： 将苦瓜用清水清洗干净，抓干水分。

5、步骤五： 锅里倒油，倒入蛋液，煎好，盛出备用。

6、步骤六： 锅里放油，放入辣椒和蒜，翻炒过后加入苦瓜，一起翻均匀。然后訇咀喃谆将鸡蛋倒入，加适量的盐，几滴料酒，一点鸡精，翻炒均匀。

7、步骤七： 起锅装盘。