秘制彩色蔬菜手擀面正忏至泉噢宗【彩色蔬菜手擀面】做法
材料：
菠菜1小把、胡萝卜1根、紫甘蓝1/4棵、清水450克、面粉750克
做法：
1、准备所需材料。
2、将紫甘蓝切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。
3、将胡萝卜切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。
4、将菠菜放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。
5、分别取120克蔬菜汁备用。
6、将紫甘蓝汁兑入250克面粉中。
7、用筷子搅拌成絮状。
8、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛静置15分钟。
9、将面团擀成薄片，抹匀干面粉，折叠起来用刀切成均匀的面条。
10、抖散防止粘粘即可。
11-14、菠菜面和胡萝卜面做法同紫甘蓝面。
餐桌小叮咛：
如果没有厨房秤的话，加液体时要少量多次添加，以不粘手为宜。还可以添加鸡蛋做成鸡蛋面，或者添加一点粗粮粉做成杂粮面条。
