1、派皮的制作:黄油自然融化,加入鸡蛋一个,过筛低筋面粉60g,糖容腹殛核粉后用手揉成面团,保鲜膜封好放入冰箱至少半小时
2、南瓜蒸熟
3、捣成泥
4、过筛剩余的低筋面粉40g,加入两个鸡蛋,炼乳和糖粉,(不要加水),直接顺时针搅拌至完全融在一起。
5、派底揉成牛舌状来回三到四次,这样派底起酥香脆,
6、擀成比烤盘更大的面皮,放入烤盘,两边压实,叉子戳孔排气。
7、倒入南逢匮眠孰瓜泥,端着烤盘震几下,防止有气泡不均匀。(空气炸锅预热3分钟200°,然后空气炸锅20分钟,200°就可以了)
8、香香脆脆,很好吃