1、首先,准备好上述所说的材料以备待用,然后把豆皮放进盆里用水泡开,泡的时间不要太久。
2、豆皮泡开就可以,及时拿出来把它身上的水尽量弄掉,水多的话会严重影响口感。
3、然后再用剪刀把比较长的豆皮剪成一小段就好,尽量长度都差不多。
4、准备一个盘子,把辣椒面、花椒粉、孜然粉、五香粉、糖放进盘子里,你可以根据自己的口味适当做出调整。
5、然后起锅烧油,待油温七成熟的时候倒入刚才的配料,一定不要炸糊,注意把控好度。
6、再往锅里加一点生抽,再把豆皮放进去进行翻炒,让配料均匀的粘在豆皮上,大约炒十分钟左右捞出即可。
7、最后就是出锅的时候了,香喷喷辣条就这样制作好啦,比商店卖的辣条至少要健康。