青椒洋葱炒蛋的做法

1、青椒洗净去籽，洋葱去掉头尾，切成细细的片，青椒切丝

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入一点花生油，再倒入熬热的锅中

3、鸡蛋液迅速膨胀开，煎完一面再翻一面继续煎，颜色呈现金黄色的事实，如图所示，用筷子搅拌碎

4、再将切好的青椒丝和洋葱片一起倒入，大火不停翻炒

5、不停翻炒的时候，可以看到洋葱渐渐变熟的过程，颜色变得很好看，看起来也很好吃，如图

6、3分钟左右，放适量盐分，不停翻炒均匀，盐分被充分吸收，翻炒出锅