家常菜青椒炒平菇的做法

1、首先平菇买回来以后，把根部的黑色物质清理掉，用手撕成小条

2、用清水清洗干净，注意清洗过程中不可太用力，否则平菇易碎，清洗干净后，把水分挤干，备用

3、葱、青辣椒洗干净，切好，备用 ，喜欢吃生姜的也可加少许生姜提味

4、炒锅烧热，倒入调和油，烧热后倒入切好的葱、青辣椒呛锅，

5、爆香后倒入洗好的平菇，快速翻炒

6、等平菇水分析出变软变色后，倒入美味鲜酱油，然后快速翻炒

7、翻炒至上色均匀后，加入适量食盐，翻炒均匀，即可关火，装盘出锅。