1、这一步没有拍照，因为这是之前我先处理好的。黏糊糊的猪肚先用精盐里外揉洗后再用水冲一下，再下食用油里外揉洗后再用水冲一下，再下淀粉里外揉洗用水冲洗干净
2、通过前面三次揉洗，猪肚也基本干净了。现在还需要最后一步，干锅煸猪肚，锅不下手，猪肚内壁贴锅底煸，上下翻动，表皮因为收缩有裂痕就可以再清洗一下
3、再一次清洗别忘了把这一层白膜要撕掉。猪肚到这里已经清洗完成。待用
4、汤骨冷水下锅，煮开去血水。清洗后放入高压锅加水待用
5、胡椒用刀拍碎，待用
6、拿一个生鸡蛋，外壳清洗干净，再用开水烫一下，待用
7、把拍碎的胡椒和生鸡蛋一起放进猪肚里面。再把猪肚放进高压锅里面，盖上锅盖，大火煮开小火慢熬。能闻到猪肚和胡椒的香味就可以关火
8、这是已经熬好的猪肚汤，把猪肚拿出来切片，取出鸡蛋去壳，再把处理好的猪肚片和鸡蛋放回汤中，下盐和味精调味
9、一碗热气腾腾的猪肚汤就完成了
