1、醋可以美白肌肤，淡化色斑，延缓衰老。食用适量的醋可以增强血液循环，清除死细胞，收缩毛孔，营养肌肤。食用适量的醋可以抑制皮肤侣忒簿红色素沉着，减少色斑形成。食用适量的醋可以抑制和降低人体内的过氧化脂类物质的形成，可以延缓人体衰老。
2、食用适量的醋可以降脂减肥。食用醋中含有尼克酸可以减少人体内胆固醇的含量。食用醋中的氨基酸可以将人体中过多的脂肪转变成体能。加速脂肪燃烧，达到减肥效果。
3、食用适量的醋可以预防结石形成。食用适量的醋可以利尿防止尿潴留。增强肾脏的排泄功能。预防结石的形成。
4、食用适量的醋可以抑杀人体内的蛔虫、蛲虫等寄生虫。人体内因寄生虫导致的疼痛，饮用适量的食用醋可以缓解疼痛。
5、食用适量的醋可以增强人体钙的吸收。醋中含有的醋酸可以与人体中的钙结合成醋酸钙，有利于人体钙的吸收。
6、食用适量的醋可以降低血压。食用醋可以降低人体内的胆固醇和甘油三酯。软化血管，降低血压。减少动脉硬化。
7、食用适量的醋可以抑菌、杀菌，防治流行性感冒。醋有很强的杀菌抑菌的能力，能够抑制病毒，预防流感。
8、食用适量的醋可以消除疲劳、促进睡眠。食用醋中含有有机酸可以加速有氧代谢，排除体内的乳酸。缓解人体疲劳。
9、食用适量的醋可以稳定血糖。食用适量的醋可以减缓血糖的上升速度，对糖尿病患者餐后降低血糖有很好的效果。
10、食用适量的醋可以预防癌症。食用适量的醋可以抑制癌细胞的生长和繁殖。对癌症有一定的防治作用。
11、食用适量的醋可以有解酒的作用。食用适量的醋可以降低人体内酒精的浓度，减轻酒精对人体的伤害。
12、食用适量的醋可以消食开胃，去腥解腻。食用适量的醋可以促进唾液和胃液的分泌，促进消化吸收。
