炖制香菇豆腐鲫鱼汤

1、准备好材料。将鱼内外洗净。香菇洗好切成小块，将葱，生姜，豆腐切好。

2、往锅里倒入适量植物油，油热后，放入锸蜀抓芽姜片，炒制爆香后放入鲫鱼用大火开始煎。煎制两面金黄色即可。同时用另一个锅煮些开水。

3、将煎好的鱼放入开水锅里，注意开水要适量，没过鲫鱼的一半就行了。然后加入适量的盐， 开始用大火炖制。

4、大概三四分钟后，鱼汤泛白色，然后加入准备好的豆腐和香菇，继续炖制五分钟左右。

5、五分钟后等到鱼汤泛香浓时即可。再加入葱花和枸杞，焖至一分钟便完成

6、出盘咯~鱼汤真的好好喝