怎样酱猪肚好吃

 时间:2024-10-12 02:58:35

1、猪肚用面粉和油清洗干净

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2、煮锅坐水,加两片姜,放入猪肚焯水两分钟捞出

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3、砂煲水开后放入猪肚、腐竹、姜片、南北杏和胡椒粒,再次烧开后转小火煲1.5小时,加少许盐调味即可

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4、炒锅加生抽、老抽、糖和清水,放入煮熟的猪肚,汤汁别太多,大概到猪肚的一半位置就行了

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5、保持中偏小火,每面卤煮约4、5分钟

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6、最后开大火把汁收稠

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