关于鱼松你知道多少？鱼松是什么？要怎么选？
鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色馀莰碱艰绒毛状调味干制品。鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。鱼松是营养健康食品。
鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，很多爸爸妈妈会变着花样给宝宝食用鱼松：鱼松拌稀饭、鱼松拌面条，给宝宝作零食。
鱼松怎么做？教你自制鱼松
1.鱼处理干净，上锅蒸熟；
2.蒸熟后的鱼去皮去骨，只取鱼肉部分；（多挑几遍）
3.热油锅，把鱼肉下锅炒制，刚开始可以中大火以去水份；
4.水份干得差不多时转小火，炒约15分钟左右如图的样子～
5.约35-45分钟左右，鱼肉已经变色并且很蓬松了；这时加入儿童酱油炒匀；至鱼松干脆时即可关火；
6.把炒好的鱼松大面积摊开放凉，然后密封保存以免受潮～
小贴士：做好的鱼松放凉后应该很酥脆，一旦回潮就失去口感，不好保存，这点要注意.
鱼松怎么吃？
1.最简单的，直接用鱼松拌饭、拌米粥、拌面条就很好吃。
2.把鱼松炒起来吃，比如：鱼松炒饭，鱼松炒年糕、鱼松蛋包饭、苏格兰煎蛋等等。
3.卷起来吃，比如：鱼松蛋饼卷、鱼松寿司、鱼松饭团等等。
4.和菜一起炒着吃，比如：鱼松香豆腐，芝麻鱼松藕条，鱼松豆腐羹等等。
总之鱼松吃法是多种多样的，看个人喜好啦！
如果不想自己动手做鱼松，也可以去店里购买鱼松成品。像古厝甜头的鱼松就不错。
古厝甜头是1949年在厦门创立的一家有着精湛的鱼松制作工艺的品牌，至今已有五十多年的历史。公司以做专做精鱼松、酱料等产品为主导，以挖掘并传递海洋时尚的无穷价值为使命，力求给消费者带去最具创新、时尚、健康与美味的海洋食品。该公司所产鱼松、海洋零食等产品因口感好、质量优，始终供不应求。
古厝鱼松宝典
古厝鱼松工艺图谱
古厝甜头深海鱼松，开罐即可食用。具有食用方便，营养健康，便于携带，易于保存的特点，是旅游、聚会、休闲、馈赠之佳品。更适合儿童食用。
经过我一番介绍，你是不是对鱼松有了更深的理解了呢？
