1、不宜直接生吃石斑鱼中有大量的扭箧别砷细菌和寄生虫寄生，活杀现吃或者是食用生鱼片都不能保证鱼肉内的病菌被杀死，有害物质也迨藻悃顼没有时间完全排出，营养成分不充分，很容易感染细菌，出现上腹不适、消化不良、腹泻、头晕等症状，严重时还会危害生命健康。
2、痛风患者少吃痛风主要是体内嘌嘌呤代谢紊乱导致血尿酸的增加而引起的一种组织损伤类的疾病，而石斑鱼体内含有大量的嘌呤物质，空腹食用就会引起内分泌失调嘌呤代谢紊乱，从而诱发痛风和加重痛风患者的晾软粪削病情，因此患有痛风的人一定要少吃或者不吃。另外喝啤酒吃石斑鱼，会导致尿酸偏高，加重痛风症状。
3、感冒发热少吃感冒发烧、烧伤、痰多以及体内湿气和热气重的人最好不要吃石斑鱼，不仅不能补充营养还会加重病情，不利于身体的恢复，机体的新陈代谢和生长发育功能也会受到一定的影响，空腹的时候因为不要食用，不利于人体的消化和吸收。
4、不能和红枣食用石斑鱼不宜和红枣一起食用，容易引起消化不良，影响肠胃的正常功能，不利于对营养物质的消化和吸收。
5、海鲜过敏者不能食用石斑鱼是海鱼，生长在海中。因此，对海鲜过敏的人最好不要食用。
