1、 面粉+5g 食盐+500g 凉水，大致搅拌均匀，放置一旁醒10至20分钟的样子。这时可以先热点食用油，油熟后倒碗里先晾着备用。
2、 醒好后继续搅拌，面变得顺滑。
3、这时再加入500g 凉水搅拌。
4、 这是搅拌好的面糊。
5、面皮锣锣刷上之前准备好的油，倒入一勺面襦锔雨拖糊，转几圈使面糊平摊均匀，锅中水开后将面皮锣锣放入锅中，盖上锅盖。(可根据锣锣大小，勺子大小稍作调整，做几张就知道了)。
6、(因为老公去当志愿者了，没人拍视频，所以这个步骤没办法上传视频)。放入锅中后赶紧用宛鳘艺荤另一个凉皮锣锣刷油舀面糊重复之前的动作，这时第一张已经起大泡，说明好了，取出来放入凉水盆中，是让锣锣漂在水上面，继续做第二张，第二张入锅后第一张差不多凉了，面皮上抹薄薄一层油，可以从面皮锣锣上取下来了。
7、 做好的面皮很劲道。
8、 面皮全都做好了，够三个人吃。
9、 特殊时期家里也没几样菜了，凑合着拌一下，味道还是相当不错的。
