五花肉炒苦瓜的做法

1、买新鲜的五花肉，切成薄薄的片，待用

2、将苦瓜洗干净，切开，把里面的囊挖干净；再把苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；

3、下油，开始炒苦瓜。不用盖子，直接翻炒

4、放适量的盐

5、用另外一个锅炒肉。不用放油，因为五花肉本身带有肥腻的油，翻炒之后会出油的。

6、肉炒至七成熟的时候，将苦瓜倒进去，小火焖两分钟。再翻炒。

7、不能吃太咸，所以基本不怎么放盐。焖两分钟后，可以直接上盘。美味的苦瓜炒肉来了。。。。。。。。。。