1、将除黄油外的所有材料搅拌成面团,揉至光滑后,加入软化的黄油继续揉,直到面团达到搅拌的面筋完成阶段
2、将面团放入容器中,用湿毛巾盖严实,在密封温暖环境中(可放入微波炉)进行第一次发酵至两倍大
3、将发酵好的面团分成三等份,滚圆,盖上保鲜膜,检弛15分钟
4、用手压扁,排尽空气,用擀面杖擀成椭圆形,再卷成卷,注意不要卷太紧,收口朝下放入吐司模底部
5、吐司盒盖湿毛巾,继续放入温暖密封环境中进行第二次发酵至模具3/4处即可
6、用全蛋液刷在面团表面,再撒上点黑芝麻
7、烤箱预热至150度,吐司盒放入烤箱中下层,烤约40分钟