1、准备食材。红薯用了小半个，鹌鹑蛋液可以换成半个鸡蛋液，因为一个鹌鹑蛋液量正好，我就拿鹌鹑蛋省事啦。坚果粉没有不加也ok的~
2、红薯去皮切块，先放入锅中蒸熟，大概需要蒸15分钟。
3、吐司切去四边，切掉的吐司边不要扔掉，可以用微波炉做成面包糠，或者妈妈吃掉吧！
4、将吐司片盖上保鲜膜，然后用擀面杖擀薄，两头尽量擀的更薄一点。
5、红薯蒸好后，用勺背或者研磨工具压成泥，然后倒入多半袋坚果粉，搅拌均匀。
6、面包片垫底，上面铺薯泥，然后再放上鱼肠，鱼肠放上去后可以稍微往下压一下。
7、然后再扣上点薯泥。直接从靠近自己的一边向外卷起即可。
8、大家可以看下卷好的卷就是介个样子哒！
9、鹌鹑蛋液打散后，将卷好的卷丢进去，均匀的沾满蛋液。
10、然后放入平底锅中煎，煎的时候要来回滚动，每个面都要煎到。煎到表变金黄的程度就可以啦！
11、最后将面包卷稍微凉晾温热的时候，卷上芝士片即可。没有芝士片，就不用卷了，煎好后直接切开即可。
12、刀子稍微沾点水，将面包卷切成段，最后表面再撒一点坚果粉，宝宝就可以品尝美味啦！
