1、半个洋葱，西红柿一个，胡萝卜半根，去皮。
2、胡萝卜切丁，洋葱切丝，西红柿去皮切小块。
3、葱花，蒜准备好。
4、瘦肉一块，切粒。
5、肉粒中倒入一勺生抽，两勺蚝油，少许盐和胡椒粉。用手抓均匀腌制一会。不要用筷子搅拌，搅拌会使肉上劲粘一起。
6、螺丝意面一袋250g，我用了150g，两个人吃足够了。
7、意面放进开水里煮，加一勺盐。煮10分钟即可。煮熟了捞出来用凉水冲一下，控干水分。
8、锅里放少许油，倒入番茄块，翻炒。
9、番茄变浓稠后加入葱花和蒜。
10、胡萝卜丁倒进去，翻炒1分钟，如果汤汁少可以加一点点水。
11、意面倒进去翻炒。
12、洋葱丝倒进去。
13、番茄汁会被意面吸收完，翻炒一会，倒入少许盐和生抽调味。就可以出锅了。
14、下面准备肉粒。在腌制好的肉粒中倒入适量油，搅拌均匀。这样炒的时候就不会预热粘一起了，炒出来就去粒粒分明的。
15、锅里不放油，锅热一下，把肉粒放进去翻炒。
16、炒制肉粒熟了即可。翻炒肉粒的时候加入适量豆瓣酱更好吃。我没有加。
17、西兰花煮熟，和小番茄用来装饰的。
18、肉粒放上面，吃的时候搅拌一下就可以了。
19、好吃。又撑了！
