1、将除黄油外的所有材料放入盆中,揉搓至膨胀阶段,然后加入黄油并继续揉搓,直至薄膜脱落,然后在室温下发酵至两倍大小。
2、发酵面团分成小块,揉10分钟。
3、将醒发好的小面团分别卷成橄榄形,放入纸模中,在烤盘中排好送入烤箱,放入一杯热水,开发酵档进行二次发酵40分钟。
4、将发酵好的面包胚芽取出,筛去表面的高粉,然后用尖刀斜切嘴,再深一点,放入烤箱。
5、烤箱预热180度,中间一层烤20分钟左右,然后取出。
6、取出后放烤网上晾至手温后即可放入保鲜盒密封保存。
7、烤好的面包。
8、面包烤好后的成品组织图。