1、500克的黄豆用清水洗了几遍，里面有很多泥沙，浮在水面上的都是腐烂的黄豆或空壳，让它们用脏水流淌不要丢弃。我家有成熟的豌豆，所以我只演示大豆的烘焙方法。对于生豌豆，它们的烘烤方式也和大豆一样。如果数量不多，大小和大豆相似，可以和大豆一起烤。如果两种豆子的大小相差很大，建议分开烘焙，但有些还未成熟。当然，最好有现成的熟大豆和豌豆。所有先前的烘焙步骤都被省略。
2、把干大豆洗净，水平放入烤盘。烤盘里装满了500克大豆。
3、放进烤箱中层150℃上下火约70分钟，期间拿出烤盘翻动两三次让其均匀受热。有厨友说她用的200度只烤了十多分钟，准备下次试试高温烘烤。
4、烤大豆会变黄，表面会有裂缝。取出并冷却。
5、分两次放入破碎机破碎。图为大豆全部添加。后来发现太多了，有一半都拿出来了。也可以使用搅拌机。破碎功能较弱的搅拌机后部需要再筛两次。
6、打碎的豆粉过筛，筛出细腻的豆粉。
7、筛网中的粗颗粒在破碎机中再次破碎。如果你想要更细腻的豆粉，你可以再筛一次。
8、铺在平盘里，太阳底下彻底晒干水汽后再食品袋密封起来。
