厨爸教你做银耳羹雪燕桃胶皂角米

 时间:2025-01-17 17:39:25

1、准备好所有食材。(以上我准备的材料是5个人的量,因为总是几个一起煮一起吃。如果一个人吃,按此比例分为5次)

2、银耳泡发,撕碎

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3、雪燕泡发(雪燕泡发率很恐怖,跟燕窝一样,哈哈)

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4、桃胶皂角米一起泡发

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5、泡发的过程需要12小时左右。中间需要换水下,桃胶雪燕里面有很多脏东西,慢慢挑捡。

6、锅中加入银耳,银耳一般要煮3个多小时,接着加入桃胶皂角米红枣枸杞再炖20分钟,冰糖也加入一起煮。(红枣去核切片)

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7、20分钟后加入雪燕,雪燕10分钟就可以啦,不要煮太久,不然会变成水。

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8、好了,满满的胶原蛋白。按这方法煮很浓稠哦!

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