1、准备好食材：干意大利面60克，红甜椒1个，黄甜椒1个，西红柿2个，圆葱0.5个，香菇6朵，虾仁5只；
2、彩椒对半剖开，做盅的一半挖去蒂和籽；
3、西红柿用开水烫一下，去皮，切块，备用；
4、虾仁挑出虾线后切小块，圆葱切小块，香菇切小块。彩椒对半剖开剩下的切小块，备用；
5、煮锅加水，水开后加盐及意面，煮至软透后盛出；
6、平底锅先加热，再加入适量橄榄油底油，待油温稍热之后，将圆葱丁放进锅里煸香；
7、等圆葱煸香之后，加入虾肉，煸炒一下；
8、待虾肉变色之后，加入彩椒丁和香菇，煸炒一下；
9、再将西红柿丁放入锅内煸炒，等西红柿差不多化成西红柿汁的时候，可以放煮好的意面了；
10、将煮好的意面放入锅里，翻炒一下，跟其他食材混合入味即可关火；
11、将炒好的意大利面放进一开始就准备好的彩椒盅里面，喜欢沙拉酱的亲，也可以在顶上放点沙拉酱哦！
12、烤箱提前预热200℃，上下火，中层，将做好的彩椒意大利面放进烤箱，烘烤10分钟，收汁，即可享用美食！
