1、面粉,酵母,水混合,就用平时的普通面粉就行,高粉也可以
2、活成团,三光状态就好了,我没有揉很久,因为太累咯,平时做点心还是以自己轻松为主
3、盖保鲜膜,发酵至内部成蜂窝状就好
4、发酵好的面团再揉一会,分割成8个剂子,每个大约60克,其实蛮小的
5、取一个面团,擀成片,用手按一按也是可以的
6、包入豆沙
7、包起来,我就大约包了一下,技术其实很一般啦
8、反过来,收口向下,略微团一团成包子状,没有褶子的包子
9、全部做好
10、蒸锅加入适量水,篦子上垫纱布,放入豆沙包的胚子,中间要留有空隙,因为还会变大,盖上锅盖醒发一会,大约20分钟就好
11、醒发之后,开始蒸了,大火烧开上汽后,再蒸15分钟,关火后再焖5分钟再打开锅盖
12、蒸好的包子