1、干煸豆角材料：四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量步骤四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
2、干锅肥肠【准备材料】肥肠一根、青花椒、青椒、蒜瓣、老姜、大葱、白酒、糖、酱油、豆瓣酱、孜然、干辣椒【琼藻樘哒具体做法】1.锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。2.煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，补充两个作料：孜然粉和干辣椒。3.锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。4.放入肥肠，大火爆炒直至肥肠呈金黄色，在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。5.调至小火，放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ，直至肥肠表皮有些许焦脆感，香味扑鼻。6.放入青椒段，再翻炒片刻即可。
3、【干锅土豆片】【准备材料】土豆、豆娟痕胚斐瓣酱、葱花、盐、酱油、蒜、辣椒面【具体做法】1.土豆削皮洗净；2.切成均匀的片，不要太薄噢；3.锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好；4.锅里放油，把土豆片两面煎黄备用；5.锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香；6.把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。
4、鱼香肉丝准备胡萝卜丝、木耳、鸡肉丝、葱丝、蒜瓣、姜片等食材用淀粉水、盐腌制肉丝3分钟；大火热锅加500ml水，下红萝卜丝、木耳过水3分钟后捞起沥干备用；热锅下油50ml，下肉丝翻炒1分钟后捞起备用；步骤4的油不要倒掉，用来爆香蒜蓉、姜丝、葱段，下红萝卜丝、木耳翻炒1分钟加入肉丝、生抽、老抽、醋、辣椒酱、白糖、辣椒油、料酒翻炒均匀即可（根据口味自行调整）。
5、糖醋里脊材料：里脊肉、淀粉、鸡蛋步骤：鸡蛋打入 碗内；肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
6、油焖大虾【准备材料】虾、油、蚝油、纯香芝麻油、葱、姜、蒜、酱油【具体做法】如下1.大虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾肠。2.虾肉用财神蚝油、纯香芝麻油、葱、姜拌匀，腌制15-20分钟。3.锅中热油，爆香蒜蓉，将大虾下锅煎，倒入天成一味鲜酱油提鲜。4.加盖焖5分钟即可。
