1、可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病，延缓女性衰老、改善更年期症咽疖纲掇状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心脏病、疏松症、心血管疾病等。对于高雌激素水平者，表现为抗激素活性，可防治乳腺、子宫内膜、结肠、前列腺、肺、皮肤等癌细胞的生长和白血病，及其它心血管疾病。
2、大豆提取物作为营养补充食品 使用，此外，大豆异黄酮显著的降低了乳腺癌的发病率，产生这种结果被认为是与它的产物植物雌激素有关。研究还指出在平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长，那些多吃低脂肪，富含大豆蛋白食品的人患(前列腺癌)的概率会更低。
3、研究主要几种在以下几方面：a、抑制酶和增长因子作用b、弱雌激素和抗雌激素作用c、抗氧化作用d、研究发现，G在体外抑制内皮细胞增生和血管生成作用较强
4、补充大豆异黄酮，可以降低血液浓度和防止特定类型的蛋白质在大脑中沉积，达到预防痴呆
5、大豆异黄酮可防止动脉粥样硬化的形成，预防心血管疾病的发生
6、各种大豆制品中异黄酮含量和种类分布不同，不仅与大豆品种和栽培环境有关，还与大豆制品的加工工艺密切相关。水处理、热处理、凝固、发酵等加工环节和方法显著地影响了大豆制品中异黄酮的含量和种类分布，特别是大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白的不同提取方法其中异黄酮含量影响极大。
