1、准备好所有物品(黄豆提前泡好)
2、鸡脚去头,并且切成两半,方便更好入味,清洗干净
3、锅烧热后转中火放入蒜头爆香
4、加入桂皮,月桂叶,八角,继续中火煸香(选择中火主要是因为我家的火很大,大火翻炒配料特别容易糊)
5、加入鸡脚翻炒,鸡脚表面有点焦黄时加入料酒,生抽和耗油继续翻炒
6、倒入事先泡发好的黄豆
7、翻炒均匀
8、加水覆盖住鸡脚和黄豆(尴尬的事情来了,我的平底锅太小了,哈哈哈),转大火烧开
9、大火烧开后转小火,盖上盖子焖,中途可以翻拌2-3次
10、焖至剩下少许汤豫陂氅溴汁时关火(我焖了100分钟,所以如果有高压锅就快多啦,如果有一点淡的话可以加一点点盐)忍不住夸一下自己:味道真的好赞!哈哈哈哈,鸡脚和黄豆非常入味,也很好咬