1、面粉300克，中筋面粉和高筋面粉都可以，加入70-80度左右的热水150克，再加入30克凉水，用筷子搅拌成絮状。
2、再揉成面团，盖保鲜膜饧面20-30分钟。
3、饧好的面放揉面垫上，撒点面粉，揉几下就会感觉面团很光滑细腻了。
4、把面团幹成一个薄薄的大片，下面要提前撒好面粉防粘。
5、用面刀切成一条条的长方形，宽度差不多四指宽，长度为宽度的两倍多就可以，边缘切下的面甭镅彷铽团还可以幹开再切，我一共切了八片。
6、取一个长方形面片，红色虚线中间部分刷油，虚线外的窄边刷点水。
7、然后把面片折叠，可以轻轻按压边缘刷水的部分。
8、再用叉子把两侧边缘压出花纹，也为了更好的粘合。
9、电饼铛或者平鹊奁夭肢底锅刷少量油，把口袋饼放入，上面也刷一波层油，小火烙，一面发黄后翻面，两面都有点金黄后就熟了。
10、烙好的口袋饼，中间是空心的口袋，非常柔软。
11、现在来准备口袋饼里的菜，土豆切丝，我是擦的丝，过两遍水去掉些淀粉，豆芽菜洗净，胡萝卜切丝，再准备些肉丝或者火腿丝。
12、锅里放油，爆香葱花。
13、放入火腿丝翻炒。
14、再把土豆丝、胡萝卜丝，豆芽放入翻炒，加入一点点花椒粉、一小汤匙生抽1、适量盐。
15、炒到各种菜丝都变软就差不多熟了，再放些香油和醋调味，盛出备用。
16、取口袋饼，把炒好的菜夹入，就可以开吃啦！
17、美味口袋饼，家人一起分享吧！
