1、准备2个鸡胸肉
2、片薄
3、每一片用刀背敲敲，松松筋，这样炸的时候鸡肉不容易变形和回缩。不用使太大劲剁碎了，轻轻的就行，是刀背剁哈
4、收盘里加料酒和少许盐拌匀腌制20分钟左右即可
5、盘中打2个鸡蛋
6、准备玉米淀粉，打散的鸡蛋，面包糠
7、取一片鸡肉，先沾玉米淀粉
8、再沾蛋液
9、最后沾面包糠
10、全部裹好备用
11、起锅烧油。我倒的油不多，一次少炸点，多炸几次，这样能减少反复使用炸油
12、五成热油下鸡肉炸
13、一定小火
14、炸至金黄色捞出。这张照片不知道为什么照的这么白（这拍照水平也是差的可以）
15、切块装盘
16、配上你喜欢的佐料就可以吃了。沾番茄酱呀，沾椒盐呀，或者撒上孜然呀都很好吃哟
