茶叶一直被人们认为是用作养生之道最好的饮品，而这其中又属有机茶最为绿色健康。因此，选择婺山水有机茶的人很多。但是，您是否知道有机茶的种植方式是非常苛刻的呢?
有机茶的生产要求极高，国际有机农业运动联合会为他制定了严格的标准，其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工，茶叶中的微量元素含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。
首先，茶园必须远离城市，海拔较高，周边环境绿化条件良好，不受外来污染源的污染，空气和水源必须经过办证机构的严格检测。专家介绍，“头上有顶帽子，腰上有根带子，脚下有双靴子，这就是有机茶最佳的生态环境。”这指的是茶园山顶有森林、半山腰有森林、山脚有森林，茶树处于密林的怀抱中，茶园上空多蓝天和云雾，茶树常处在云雾笼罩之下，这有利于提高茶叶自然品质。
其次，茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，不允许用塑料覆盖物;在茶园附近要限制焚烧稻草、秸秆等有机物，保持茶园空气清新;
再次，有机茶在加工和包装过程中，不能与非有机产品混放，最大限度地保持有机茶的清洁性;
另外，建立全程跟踪质量体系，具有良好的追溯性。有机茶颁证是明确茶园面积与鲜叶产量，从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套档案，随便一泡有机茶都有自己的家谱。
如何选购有机茶
虽然有机茶和普通茶在口感具有一定的差别。但作为消费者，仍然很难从色、香、味、形上鉴别有机茶和普通茶。晓芳就教您几招，让您轻松买到真正有机茶。
第一、到大型茶叶专营店或品牌店购买有机茶，千万不要在街头小贩处和小店购买。
第二、目前市场上有机茶大都有防伪标签(认证机构颁发的)，上贴有“有机茶”标志，且可以刮开免费查询的防伪涂层。
第三、在购买绿色婺山水有机茶时，可查看由有机食品认证机构授权的经销商的销售专柜号。向经销商索要验证有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》、《有机茶加工证书》、《有机茶销售证书》三个证书，如果这三个证书没有，即可证明经销商销售的有机茶是假的。
