鲜肉榨菜面包的做法

 时间:2024-10-13 01:21:27

1、把所有制作面包的材料揉成面团

鲜肉榨菜面包的做法

2、揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

鲜肉榨菜面包的做法

3、将面团盖保鲜膜放入烤箱,开启发酵功能,面团发酵到戳洞不回缩就可以了

鲜肉榨菜面包的做法

4、把发酵好的面团排出空气,分为6份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

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5、等待面团发酵的时间制作肉馅,把榨菜切碎,加入肉馅、色拉油、鸡蛋、料酒,生抽搅拌均匀

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6、取一个中间发酵好的面团,按扁擀成长椭圆形,抹上肉馅,从上往下卷起来,

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7、卷的时候,两头边稍微往中间收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。

鲜肉榨菜面包的做法

8、面团整形好以后,放在温度为38摄氏度,湿度80%以上的烤箱下进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大

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9、在发酵完成得面团表面刷一层蛋黄液,在表面撒少许芝麻,放入预热好的烤箱中层,上下火1蚀卺垦肝75度,25分钟,至面包表面金黄即可出炉。

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