1、准备以上材料～(香草油这里我没拍，如果没有可以不放，放了比较香)
2、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离到不同的盘中。
3、在蛋黄盘内加入玉米油、绵白糖、牛奶拌匀。
4、筛入可可粉、低筋面粉。
5、滴入1小盖香草油～
6、充分搅拌均匀至无颗粒状。
7、蛋清中滴入白醋。
8、打出鱼泡泡加入绵白糖打发。
9、打发细腻后继续加入绵白糖打发。
10、打发至膨胀冒小弯尖即可。
11、取3分之1蛋清加入巧克力糊中翻拌匀。
12、再倒入蛋清盘中。
13、用上下拌法或切法充分拌均匀。
14、倒入8寸模具内，将模具轻轻抖动一下，震出气泡后铺上杏仁碎。
15、烤盘注入3分之2水一起放入烤箱中下层135度预热5分钟，蛋糕盘放在水盘上隔水烤，上下火，135度烤50分钟。
16、出炉～（注意烤好后别急么取出在烤箱内闷30分钟后再取出以防回缩，也可以用倒扣法，如果选择倒扣模具内就不必铺油纸）。
17、脱模切件～
