1、糯米加水浸泡两小时以上。
2、排骨用水清洗去血水。
3、在洗净的排骨中加入葱段、姜片、蒜片、料酒、酱油、少许糖、十三香、白胡椒等等。 抓匀。
4、腌制排骨，盖保鲜膜或者套保鲜袋，腌制两小时。
5、两小时之后或需要继续完成做菜程序时... 将泡糯米的水滤掉，倒入排骨的腌料汤汁。
6、盘底铺一层糯米，排骨去除葱姜蒜后，一个一个摆在糯米上，抓一抓。最后，再撒入剩余的糯米，将糯米包裹住所有的排骨。
7、冷水上锅蒸半小时.
8、出锅时撒上小葱花，没有小葱的用绿色大葱碎也行。
9、轻轻扒开糯米，可见喷香诱人的排骨～～～
10、开吃咯～
